≋ 𝒎𝒐𝒇𝒆𝒆'𝒔 𝒍𝒊𝒇𝒆 ≋

*副食品食材冰磚 怎麼做~ 
。菜類、稀飯冰磚的作法: 
菜類洗好川燙後切碎或處理成所需的泥狀，米煮成稀飯(內鍋 米:水 1:1 ，外鍋2杯水)，放進製冰盒，即可做成冰磚保存，詳細作法說明請參看以下本文內容。 
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21452232

。/根莖、果實類/(馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、山藥、蕃茄、豌(青)豆仁、毛豆等) 冰磚の作法:
(*馬鈴薯冰磚の作法~)
1.先將食材表皮以淨水洗淨，再去皮切小丁，以電鍋蒸煮至軟爛。
2.俟冷卻後，即可分裝至一般的製冰盒中冷凍處理。
2.待確認食材已充份結冰，即可將食材由製冰盒中取出，放入一般保鮮盒冷凍保存，備用。
4.要煮時，取出適量馬鈴薯冰磚，以及其餘搭配的食材(例如牛肉泥冰磚)，解凍後，加少量冷水，先搗碎反覆搗碎成稀泥狀，再加至足夠的水量，煮沸即可食用。
**/根莖、果實類/(馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、山藥、蕃茄、豌(青)豆仁、毛豆等) 皆可比照上述作法。**
(按上述作法，冷凍後的馬玲薯就不會變成黑灰色。用電鍋蒸煮完成後的馬玲薯也不會結成糊糊的塊狀哦!!)

。魚、肉類冰磚的作法： 
肉類以處理後的"生肉泥"，(生)魚切成一餐小塊狀，放入冷凍保存即完成。 
肉泥冰磚的詳細作法說明 : 
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21072234  

*副食品食材冰磚 每次做的份量~ 
蛋麻我是利用假日有空就弄一個禮拜的份量， 
再搭配新鮮的蔬果就可以了。 

*副食品食材冰磚 怎麼保存~ 
使用製冰盒。
。蛋麻の製冰盒選購要訣： 
買2排的那種，且不要太長。 
選購時，稍微用手輕扭，選較軟材質的。如此，將來做好冰磚時，就可以較不費力的將冰磚取下。 
所以，蛋麻沒有特別挑什麼名牌的製冰盒，只要掌握上述2點要訣，不一定要買貴的(貴的通常很堅固，反而不好取下冰磚)，就很好用了。

*副食品食材冰磚 怎麼取用~ 
。放在拉鍊袋中備用: 
先將確定冰好的冰磚製冰盒取出，放入拉鍊袋，冰磚面朝下，輕扭製冰盒後，再將製冰盒略敲桌面，確認冰磚全掉下來，抽出製冰盒，封好拉鍊袋冰凍即可。 
小訣竅， 
冰好的冰磚取出後，放入拉鍊袋後，平舖再放入冷凍(儘量不要讓所有冰磚擠成一大砣)。 
考量衛生問題, 夾鏈袋我都只用一次(不過我買的是便宜的)。 
2~3種色差較大的冰磚可放同一袋，記得在袋外標示"種類"及"烹煮日期"。
。每次取用時: 
第1次取出時，連拉鍊袋放桌上略敲，幾乎每顆冰磚都分開了，每次都很可很容易取用。 

**肉泥冰磚(包括雞肉)，退冰時，記得前一晚或提早數小時由冷凍放至冷藏，不可在常溫中退冰，易生細菌。 


*副食品食材冰磚 怎麼料理~ 
1.冰磚的食物，一律直接加熱，不宜在常溫中退冰(會生細菌)，時間允許，可放在冰箱冷藏室慢慢退冰。 
2.粥、飯、地瓜類主食，我都是直接取出冰磚放小鐵碗，立刻用外鍋1杯水以電鍋煮熟。 
3.其餘配菜，肉類冰磚加少許冷水，完全攪勻拌開，以小鍋子放瓦斯爐上煮，根莖類冰磚可先加入一起煮，葉菜類冰磚取出後，稍退冰用剪刀再剪碎一點，最後2分鐘才加入瓦斯爐上的小鍋中一起煮熟。 

*過敏兒 怎麼吃副食品~ 
避開易引發過敏的食物，仍可吃副食品，沒有問題。 
。易引發過敏的食物： 
花生、草莓、柑橘、蕃茄、椰子、果仁、玉米、豌豆、大豆、小麥、糖、酵母；乳製品及蜂蜜(易肉毒桿菌中毒)1歲前不宜；脫脂牛奶，2歲以後再喝。 
。魚類則選深海魚，且以小魚為佳，每次分量不可太多。或是等1歲以後再吃蛋白及海鮮類。 

*寶寶 4-5個月大 可吃的食材~ 
。水果類： 
稀釋果汁—蘋果、葡萄、蜜棗(極有助排便!!)、木瓜、蕃石榴、西瓜、柳丁(過敏兒先別試)、橘子(過敏兒先別試) 
。蔬菜類： 
菜湯—高麗菜、菠菜、地瓜葉、青江菜(極有助排便!!)胡蘿蔔(極少量)、南瓜(極少量，因含脂溶性維命，不宜過量) 
。五榖根莖類： 
米糊(過敏兒吃米精) 
。蛋白魚肉類： 
都還不能吃ㄛ!! 

*寶寶 6個月大 可吃的食材~ 
。果汁或果泥： 
蘋果和水梨、香蕉、木瓜、香瓜、哈密瓜、葡萄、蜜棗(極有助排便!!)、蓮霧、蕃石榴、西瓜、柳丁及橘子(過敏兒先別試) 
。蔬菜泥： 
高麗菜、菠菜、地瓜葉、青江菜(極有助排便!!) 馬鈴薯、地瓜及胡蘿蔔及南瓜(極少量，因含脂溶性維命，不宜過量) 
。米粉或粥(過敏兒先吃米精) 
。蛋白魚肉類：都還不能吃ㄛ!! 

*寶寶 7個月大 可吃的食材~ 
。果汁或果泥： 
易引發過敏的水果(如柑橘類、奇異果)外，所有水果均可。 
蘋果和水梨、香蕉、木瓜、香瓜、哈密瓜、葡萄、蜜棗(極有助排便!!)、蓮霧、蕃石榴、西瓜… 
。蔬菜泥： 
除辛辣類及太硬的蔬菜外，所有蔬菜均可。 
高麗菜、菠菜、地瓜葉、青江菜(極有助排便!!) 馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔及南瓜(極少量，因含脂溶性維命，不宜過量)… 
。主食： 
粥 
米粉(過敏兒先吃米精) 
。蛋白魚肉類： 
蛋黃 (7個月新增食材) 
豆腐 (7個月新增食材) 

*寶寶 8個月以上 可吃的食材~ 
除過敏兒需注意上述易引發過敏的食材外，各種食材都可漸進嚐試囉。 
蛋麻推薦的食材搭配組合:
http://www.wretch.cc/blog/mwshui/21451236
◎食材の處理方式 
肉類，一律採生食材冷凍，魚類切小塊，其他處理成生肉泥。 
蔬菜，處理成冰磚冷凍。 
米飯(米水，1：1)，粥(米水，1：7)，處理成冰磚冷凍。 
生麵條，切小段後冷凍。 
豆腐、雞蛋，冷藏。 
低鹽麵線、乾麵條，常溫保存。 
◎食材の選購注意 
牛肉，挑最瘦的部位，過多的牛油，會使bb拉肚子。 
雞肉，買雞胸肉。 
豬肉，不要買攤商已絞好的肉，自己另一塊瘦肉，絞2遍。 
魚類，少刺又較不腥的小魚是首選。馬頭魚 赤鯮(魚) 紅目鰱(母魚佳) 比目魚。


。菜類、稀飯冰磚的詳細作法說明: 
以下內容轉載自此：小蓁蓁的天空　http://www.wretch.cc/blog/fangyuh0129
副食品的製作，不論使用何種食材，都必須充份洗淨、川燙、切碎，烹調時再以高溫、長時間
的燉煮或拌炒，務必達到棵粒細小及易吞食的程度，不僅方便寶寶吞食，也易消化。